「こんなに綺麗な珈琲豆見たことない！」
とスタバの方に驚かれました
さすがにスターバックス程の規模では難しいと思いますが個人のコーヒー屋さんだと生豆のハンドピック（手選別）に時間と手間をさく事が出来ます
逆に言うと個人と大手の違いはそこです
例えば食べ物屋さん
添加物タップリで日持ちと流通に特化しているのが大手
添加物を使わず安心で個別対応してくれるのが個人店
かな？と何となく思っています
自分自身は健康志向でもなければ添加物も気になりません
ただ個人店である以上本来必要ない物は極力使わず可能な限り個別対応をしたいと思っております
当店の場合
写真に映っているCOFFEE生豆一粒一粒全てを自分が目視でチェックしているので綺麗なのは当然と言えば当然ですね
国内でもトップレベルの検品能力を持っているわけですから自分の経験値に賭けて欠点豆は弾くと決めています
コーヒーが健康に良いとは言いませんが
飲むからには綺麗なコーヒーが良いですよね？
#ハンドピック#コーヒー#焙煎#欠点豆#群馬県